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刀削面加盟商家告诉你色香味俱全的炸酱制作方法

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刀削面加盟商家告诉你色香味俱全的炸酱制作方法

发布日期:2019-06-06 作者: 点击:

刀削面加盟

宝鸡刀削面加盟之色香味俱全的炸酱制作方法

1.五花肉700g切成厚度约1~2公分的长条 。


2.煮一锅水, 冷水下猪肉,水量淹过猪肉,大火烧开取出,切成0.5~1公分肉丁。


3.锅内放入油、姜末小火煸至水分释出。


4.倒入蒜末, 翻炒至闻到香气,放入肉丁,炒至天然油脂释出,外层酥香。


5、将豆瓣酱及甜面酱,加200毫升清水拌散调成稠糊状备用。


6.将调制好的酱糊倒入锅中,翻炒至上色入味。


7.放入青葱、砂糖炒匀即可。


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