陕西刀削面加盟

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做好外卖业务也能增加祥子刀削面销售量

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做好外卖业务也能增加祥子刀削面销售量

发布日期:2018-04-08 作者: 点击:

   随着现代人生活节奏的加快, 外卖业务也逐渐的进入到了我们的视野,每到中午就能看见满大街的外卖小哥忙碌的身影,所以我们不难发现,外卖已经成为我们生活中不可缺少的一种生活习惯外卖。


陕西刀削面加盟

   现如今基本上所有的餐饮店都能外卖了。尤其是一些快餐店,更家注重外卖。在一些快餐店里,每天的营业额甚至有一半是外卖所带来的。而在一些一二线城市,甚至一些店专门只做外卖业务。大大的缩减了额外的开销,同时营业额却非常高。可以说是开辟了餐饮行业的一种新的销售方式。


    那面食行业来说如何做好外卖业务呢,尤其是祥子刀削面加盟品牌,注重口感的品牌店,如何做外卖由于时间长,面会坨到一起,严重影响口味,因为,刀削面主要就是吃的一个口感,口感劲道爽滑才是刀削面的最佳口感。那么陕西刀削面加盟如何做好外卖业务呢?


 一,汤面分离打包。


    有顾客外卖下单后,在打包的时候,切记,要把汤面分离来装,首先,面条煮制的时候,不要煮到十分熟,煮到8-9分熟的面,能够放的更加持久一些,煮好的面,迅速过一下凉水,不要完全凉透,只为了能够把面条表面发粘的面汤吸掉,不容易坨。如果是干拌面食的话,只能调好,不要干拌一起,不然会严重面会坨,外包装盒最好是大小合适,不要直接用食品袋来送货。


 二,增加一些适合外卖的面品。


    众所周知,在祥子刀削面加盟店里,一般面食销售居多,这也是很多外卖不点刀削面的原因,因为面是最容易坨的,如果想做好外卖这一块,可以增加一些其它面品,比如肉夹馍,小吃等等,比如说,增加炒刀削面,炸酱刀削面,油泼刀削面,以及各种盖饭,都是十分适合外卖的。


 三,合理的提醒顾客,面条口感受距离影响。

我们要在外卖平台上设置配送范围,如何超出范围的话,不建议配送,最好是不要超出3公里,如果距离太远会影响口感,远距离的顾客,建议选择其它没有汤汁的面品。


以上就是我们刀削面外卖配送的技巧,只要合理做好,我们的销售业绩就能提升。


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