陕西刀削面加盟

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为什么要加盟祥子刀削面加盟

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为什么要加盟祥子刀削面加盟

发布日期:2018-01-03 作者:陕西宝鸡祥子刀削面 点击:

为什么要加盟祥子刀削面加盟


陕西宝鸡祥子的刀削面,与所谓陕西刀削面风格迥异。咱陕西祥子刀削面,风格剽悍豪迈,臊子直接就是纯肉块或肉丁。面食之乡,祥子刀削面,味道大不同 刀削面作为陕西宝鸡代表美食,如今流通至全国各地区

       近几年,随着城市大规模拆迁,这些老字号削面馆纷纷搬迁,大多七零八落地湮没在古城边缘。我曾这样构想:什么时候有关部门能出面牵头,将这些老字号聚集在同一条街巷,配套以羊杂、兔头、凉粉等大同传统小吃,就像北京的东直门簋街、太原的柳巷、西安的西羊市一样,形成一道风味美食街,让四方食客不出一条街即可大快朵颐。

      陕西宝鸡的刀削面,人们对它的熟悉程度也是很高的!祥子刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎,一些本地游子,在回到家乡之后,都要先赶去削面店,去吃一碗刀削面,而更多的美食游客,也是不远万里亲自走到陕西宝鸡品尝一口!祥子刀削面,外观继承了陕西传统削面的三棱扁平状,口感还不错。最有特色的是臊子,较大的五花肉块子,经过秘制调味、长时间文火慢炖,别具风味。瘦肉烂而不柴,肥肉入口即化。陕西宝鸡本地刀削面,挨着好几家都打着这个招牌。我认为最地道的,应是陕西祥子刀削面。这里的臊子很有特色,选择猪精肉切成小丁慢火细熬,鲜咸适口,令人回味。

      很多想做陕西宝鸡祥子刀削面加盟店的朋友最关心的一件事情就是,自己没有基础能不能学会核心技术。在这里,我给大家在普及一下陕西宝鸡祥子刀削面的核心技术就是卤汤,多种不同口味的卤汤用来适应不同人群的消费选择。在卤汤的制作上,我们已经完全量化,比如说,10斤肉用多少克盐,多少克调料。调料入锅后,需要熬制多少时间等等,已经完全标准化。所以,不论你有没有餐饮基础,陕西宝鸡祥子刀削面加盟店的核心技术,都是能够学会的。当然,手工削面的技术还是短时间之内学不会的,关于削面这块,想选择手工削面的朋友们可以雇削面师傅。而不在意这些的,则可以选择用刀削面机器人来削面。经济又实惠,并且,和人工削面口感完全相同。


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