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十分钟就能掌握的健康凉菜,招待客人不用愁了

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十分钟就能掌握的健康凉菜,招待客人不用愁了

发布日期:2017-09-28 作者: 点击:

老公最爱吃的下酒凉菜,简单好做,还色香味俱全,不需要什么烹饪技巧,好媳妇一定要学会~


【凉拌腐竹】


十分钟就能掌握的健康凉菜,招待客人不用愁了


食材:腐竹,木耳,芹菜芯,香菜,大蒜,生抽,盐,陈醋,白糖,芝麻油,辣椒油适量。


1、腐竹、木耳泡发后沥干水分,腐竹斜切段,木耳切片,一起入开水锅焯烫2分钟后,过冷水沥干。


2、把所有调味料(按1勺生抽、半勺盐、1勺陈醋、半勺白糖、1勺芝麻油,和1勺辣椒油的比例)混合,调成料汁。


3、芹菜芯洗净斜切段,香菜洗净切段,大蒜切末后,和腐竹、木耳一起放到盆里,淋入料汁,拌匀装盘即可。


【皮蛋拌黄瓜】


十分钟就能掌握的健康凉菜,招待客人不用愁了


食材:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽,盐,陈醋,白糖,芝麻油,辣椒油适量。


1、黄瓜洗净后用盐水浸泡15分钟。黄瓜切片,皮蛋切瓣,蒜切末。


2、把所有调味料(按1勺生抽、半勺盐、1勺陈醋、1勺白糖、1勺芝麻油,和1勺辣椒油的比例)混合,调成料汁。


3、皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末,淋上料汁,拌匀即可。


【凉拌金针菇】


十分钟就能掌握的健康凉菜,招待客人不用愁了


食材:金针菇,青红椒,蒜,生抽,陈醋,香油,糖适量。


1、金针菇洗净去根,青红椒洗净切丝后,一起下热水锅里焯烫30秒,捞出过冷水。


2、把所有调味料(按1.5勺生抽、1勺陈醋、半勺香油,小半勺糖的比例)混合,调成料汁。


3、蒜切末,金针菇、椒丝沥干水分后和蒜末一起放到盘里,淋上料汁,拌匀即可。


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